Nur wenige Tage nach der vorzeitigen Auflösung ihres Vertrags beim 1. FC Nürnberg hat Meret Günster einen neuen Klub gefunden. Die 23 Jahre alte deutsche Mittelfeldspielerin wechselt zu Sassuolo in die italienische Serie A Women.

Ihre Karriere begann Günster im Alter von elf Jahren beim SuS 09 Dinslaken, ehe sie mit 15 Jahren in die Jugendabteilung des MSV Duisburg wechselte. Bereits mit 16 Jahren debütierte sie 2019 in der Bundesliga für den MSV, wo sie sich zur Stammspielerin entwickelte. 2021 stieg sie mit dem Klub aus der Bundesliga ab, ehe ihr 2022 der direkte Wiederaufstieg gelang.

Im Sommer 2024 wechselte Günster zum 1. FC Nürnberg und absolvierte dort in zwei Spielzeiten 37 Pflichtspiele, in denen ihr sieben Tore gelangen. Dabei hatte sie auch Anteil am direkten Wiederaufstieg in die Bundesliga in der Saison 2024/25. In der vergangenen Bundesliga-Saison 2025/26 kam Günster auf sieben Einsätze.

Für die deutsche U17-Nationalmannschaft absolvierte Günster zwei Länderspiele.